Resep Kue Basah Putri Ayu

Kue Putri Ayu - Image by simplydelish

Kue putri ayu atau lebih dikenal dengan nama putuayu adalalah kue asli indonesia. Cara membuatnya dengan dikukus, kue dengan campuran kelapa ini memiliki rasa yang empuk, legit, manis dan gurih. Kue ini telah lama menjadi jajanan favorit sejak dulu. Cara membuat kue putri ayu termasuk mudah apalagi bahan bahannya sangat sederhana dan mudah dicari.


Untuk membuat aneka kue putri ayu yang berbeda kita perlukan hanyalah cetakan putri ayu dan sedikit tambahan pewarna baik yang alami maupun tidak. Cetakan yang sering digunakan adalah cetakan kue putri ayu dengan bentuk bulat dan bintang. kalo tidak ada anda dapat gunakan cetakan kue muffin yang dibuat dengan bahan silikon.Jangan gunakan cangkir karena kue tidak bisa keluar

Saat membuat kue putri ayu ini sebaiknya gunakan api yang sedang, supaya kukusan tidak terlalu panas yang dapat membuat kue merekah keluar.
Supaya hasil  lebih menarik dan rapi,sebaiknya gunakanlah kelapa muda jika tidak ada boleh gunakan kelapa tua namun harus dicampur santan sampai terlihat segar sepeti kelapa muda dan waktu memasukkan ke cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.

Bahan Kue Putri Ayu :

• 150 g tepung terigu
• 100g kelapa muda parut
• 200 g gula pasir
• 200 ml santan
• 2 butir telur
• Pasta Pandan secukupnya ( untuk warna hijau )
• Garam

Cara membuat Kue Putri Ayu :

1. Telur dan gula pasir dikocok sampai kental dan mengembang. Setelah itu  tambahkan tepung terigu dan aduk sampai rata.
2. Tuangkan santan secara bertahap sambil diaduk rata.
3. Masukkan pasta pandan, aduk rata dan masukan  kelapa serta garam aduk kembali.
4. Ambil cetakan lalu masukkan kelapa sambil ditekan supaya hasilnya padat.
5. Tuangkan adonan putri ayu sampai cetakan menjadi penuh.
6. Panaskan pengukus kue putri ayu, kukus adonan kue sampai matang selama 15 menit. Angkat, dan siap disajikan.

Demikian resep cara membuat aneka kue putri ayu dari masak-kue. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

sumber : masakkue