Resep Kue Kering Nastar

Kue Nastar - by detikfood

Ananas taartjes' nama asli kue kering terpopuler ini. Yang satu ini sangat kuat aroma menteganya. Selai nanasnya asam manis dengan balutan adonan yang lembut.

Bahan:

• Bahan: 40 gr mentega
• 40 gr Hollman butter
• 175 gr Wijsman butter
• 50 gr gula
• 2 kuning telur
• 1 btr telur
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 325 gr terigu Segitiga
• 25 gr susu bubuk
• 25 gr maizena
• Poles: 2 kuning telur + 1 sdt Toffieco cookie gloss
• Isi : 2500 g nanas parut
• 1000 g gula pasir
• 6 cengkih
• 1 batang kayu manis
• 500 g keju parut

Cara Membuat:

1. Bahan: Kocok ketiga jenis mentega, gula, telur, dan vanili sampai putih, lalu matikan mixer.
2. Masukan terigu, susu bubuk, dan maizena. Aduk dengan garpu sampai rata.
3. Bentuk bulat-bulat sesuai selera.
4. Isi: Didihkan di atas api sampai adonan kental. Dinginkan.
5. Masukkan keju parut. Aduk rata
6. Ambil adonan kulit lalu isikan filling dan bentuk bulat lagi.
7. Panggang dengan panas api 140 C selama 20 menit. Keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin.
8. Poles dengan bahan polesan.
9. Panggang lagi sampai cokelat kekuningan selama 15 menit dengan api sedang.

Sajian untuk 8 porsi.

sumber : Detik Food